Český biotrh rostl vloni pravděpodobně nejrychleji z celé Evropy. Maloobchodní obrat s biopotravinami činil 760 mil. Kč a oproti roku 2005 vzrostl o 250 milionů, tedy o 49 %. Biopotraviny z dovozu se na nárůstu v loňském roce podílely 65 % a na celkové spotřebě 56 %. Biopotraviny v roce 2006 tvořily 0,35 % z celkové spotřeby potravin v ČR. Průměrná spotřeba na obyvatele a rok za biopotraviny byla vloni přibližně 74 Kč, což je zdaleka nejvíce ve východní Evropě. „Ovšem ve srovnání s Rakouskem dosahuje spotřeba na obyvatele a rok v ČR jen 3,6 % tamní spotřeby,“ říká Tom Václavík z agentury Green marketing.
Nejvíce biopotravin (509 mil. Kč, 67 %) nakoupí čeští spotřebitelé v supermarketech, hypermarketech a lékárnách. Prodejny zdravé výživy a biopotravin měly vloni podíl na trhu 28 % (212 mil. Kč). Přibližně 2 % (15 mil. Kč) biopotravin se prodalo přímo na farmách či tržištích a přibližně 3 % (23 mil. Kč) v nezávislých drobných prodejnách potravin.
Výrazný nárůst prodejů v loňském roce byl způsoben především zvýšenou nabídkou biopotravin v maloobchodních řetězcích. Zejména supermarkety Billa a Delvita a hypermarkety InterSpar rozšířily svoji nabídku o čerstvé ovoce a zeleninu, mléčné výrobky a pečivo. Dalším velkým impulsem byl v roce 2006 značně rozšířený sortiment biopotravin v drogistickém řetězci dm-drogerie. Green marketing očekává, že český trh s biopotravinami bude v následujících 5 letech růst průměrně o 35 % ročně a v roce 2011 dosáhne hodnoty 3,2 mld. Kč.
Celosvětový maloobchodní obrat s biopotravinami dosáhl v roce 2006 30,9 mld. eur a vzrostl meziročně přibližně o 15 %. V některých zemích byl ale růst mnohem rychlejší. Spotřebitelé ve Švýcarsku, USA a Singapuru utratí za biopotraviny nejvíce peněz. Největší evropský trh s biopotravinami je v Německu (4,5 mld. eur), následuje Velká Británie, Itálie a Francie. Největší podíl biopotravin na spotřebě potravin má Rakousko (5,7 %) a Švýcarsko (4,5 %). Švýcaři mají také největší spotřebu biopotravin na obyvatele a rok (103 eur).
Této problematice se bude věnovat zcela nová odborná konference Food & Quality 2007, která se koná 23. 5. 2007 v hotelu President v Praze. Více informací získáte na www.retail21.cz/retailindetail/.
Follow
