První návštěva ruského prezidenta Vladimira Putina v České republice se stala velkou poctou pro karlovarský lázeňský hotel Imperial. Právě jeho mistři kuchaři totiž dostali příležitost připravit pro významného zahraničního hosta slavnostní státní večeři na Pražském hradě.
„V minulosti jsme už několik podobně významných akcí zajišťovali a získali si tím velké renomé,“ říká generální ředitel společnosti Imperial Karlovy Vary Jiří Milský.
Do Prahy si karlovarští kuchaři přivezli všechny suroviny. „Menu v českém duchu jsme připravili podle přání paní Livie Klausové. Večeři odstartovala slivovice jako aperitiv. Následovala jelení paštika s fritovanými kaštany a brusinkovou omáčkou, hovězí polévka se zeleninou, pečený filet s candáty a špenátem,“ říká šéfkuchař Martin Lukáš, pod jehož vedením kuchaři připravili také bílé a červené zelí, kachní stehýnka s bylinkami, karlovarský a bramborový knedlík. „Na závěr jsme připravili takovou originalitku – čokoládový puding s višňovou omáčkou podle receptu Magdaleny Dobromily Rettigové,“ dodává Martin Lukáš. Na Hradě na všechno kromě mistrů vařečky dohlíželi ještě čeští a ruští hygienici. „Vařit pro Vladimira Putina při takovéto příležitosti je pro nás velká čest. Jsme skuteční hrdí na to, že si ze všech vyhlášených restaurací vybral Hrad právě nás,“ dodává na závěr hrdě ředitel hotelu Imperial Jiří Švaříček.
– red –
Follow
